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銀座口福

日本における中国料理の発展の歴史と現在を写真とレシピで紹介。
昭和元年の創業時からの歴史にも触れた銀座アスター発行の書籍です。


1926年(昭和元年)銀座に生まれ、銀座で育った銀座アスターが、創業80周年の折に発行した書籍です。本場中国との技芸交流によって生み出した、北京、上海、広東など中国各地の名菜を写真と共にご紹介いたします。
また、「アスター麺」をはじめとする歴代の人気メニューはレシピも公開。あわせて銀座アスター及び銀座アスターをめぐる銀座の歴史・人物等々にも触れ、読み物としてもお楽しみいただける内容です。

銀座口福

価格:

3,080円 (税込)

購入数:

タイトル

銀座口福 銀座アスター 饗宴への正体

サイズ・頁

B5判 167ページ カラー

発行年

2007年3月25日 第1刷発行

発行

株式会社文藝春秋 企画出版部
〒102-8008 東京都千代田区紀尾井町3-23 電話03-3265-1211

発売

株式会社文藝春秋

企画・編集

銀座アスター食品株式会社 創業80周年記念プロジェクト
〒141-0031 東京都品川区西五反田2-21-1 Kビル 電話03-3492-0671

印刷・製本

大日本印刷株式会社

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