日本における中国料理の発展の歴史と現在を写真とレシピで紹介。
昭和元年の創業時からの歴史にも触れた銀座アスター発行の書籍です。

1926年（昭和元年）銀座に生まれ、銀座で育った銀座アスターが、創業80周年の折に発行した書籍です。本場中国との技芸交流によって生み出した、北京、上海、広東など中国各地の名菜を写真と共にご紹介いたします。
また、「アスター麺」をはじめとする歴代の人気メニューはレシピも公開。あわせて銀座アスター及び銀座アスターをめぐる銀座の歴史・人物等々にも触れ、読み物としてもお楽しみいただける内容です。

拡大表示	銀座口福 価格: 3,080円 (税込) 購入数: 冊