月餅（中国菓子）銀座アスター公式ウェブショップ　～中華まんじゅう・月餅・中国茶・紹興酒をお届けします～

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月餅を分けあって家族円満をお祝い月餅とは、その名のとおり月に見立てた丸い形が特徴の中国の伝統的なお菓子です。
中国には『春節』、『中秋節』、『老人節（もともとは重陽節）』
という3つの大きな伝統祝日があり、『中秋節』はお正月に値する『春節』と並んで
中国の人々にとって大事な祝日といわれています。
中国では、一年中で月が一番美しくなる旧暦の8月15日の中秋節に家族が集まり
満月を眺めながら月餅を分けあい家族円満を祝う風習があります。
また、異郷にいる身内には月餅を贈る習慣があります。
これは、月の神に加護を願うと家族みんな幸せになると信じられているから。
だから満月にちなんだ丸い月餅を一緒に食べ
「家族全員、誰一人欠けることなく幸せが続きますように・・・」と願うのです。

銀座アスターの月餅は、中国伝統の技を生かしつつ
和菓子の良さを取り入れた上品な味わいで
ご好評をいただいております。

ひとつひとつ専任スタッフが職人の目でチェックすることで
銀座アスターの伝統ある味が守られています。外の生地はさっくり、中のあんはしっとり
絶妙な焼き加減にこだわっています。その日の気温・湿度や生地の
やわらかさに合わせ、生地の配合の
割合や焼き加減を調整。
納得のいく焼きあがりになってから、
その日の月餅を焼き始めています。
銀座アスターの月餅の味は、
機械まかせでは作ることができません。
きれいに包装された1つ1つの月餅には
長年にわたって経験を積んだ
スタッフの技が込められているのです。
焼く前の月餅は大変デリケートなので、
機械ではなく人の手で
ていねいに並べられていきます。
また焼きあがった月餅は、人の目で焼き具合を
しっかりとチェックしています。
布で拭いて仕上げ、つやを出しています。

日本人に好まれる、甘すぎず上品な味わい。
1つで満足できる程よい大きさ。
飽きがこない味でお茶請けにぴったりです。

豆沙月餅しっとりとした小豆あんにくるみとごまの
香ばしさが加わった風味豊かな月餅です。
控えめな甘さが、大変ご好評いただいております。栗子月餅白あんに、細かくつぶした甘栗のペーストを
練りこみ、くるみの香ばしさを加えた栗月餅です。
しっとりと、なめらかな食感と栗の自然な
甘みをお楽しみいただけます。